炒雜菜

青花椰菜、青江菜、紅蘿蔔、黑木耳，秀珍菇還有玉米筍，什麼顏色都有了，哈，好久沒吃過這麼"營養'的食物了。這次吃兩碗飯都沒問題。

炒關廟麵

又是炒麵！

這次我使用關廟麵搭配很多很多高麗菜，還有看起來很好吃的素東坡肉加上我的最愛香菇丸子。

關廟麵是台南縣關廟鄉的特產，它最大的特色就是不容易煮爛，非常耐煮，這對我這廚房初姐來說在炒麵時比較不會手忙腳亂的麵食，照片中看到條條分明的麵條，你就知道我所言不虛，哈。

燜金針菇

百頁茄子

本來想要煮素魚香茄子，臨煮之前才發現整個冰箱就只有茄子和百頁豆腐，所以只好又發揮我亂搭的精神，來個百頁＋茄子好了。哈，結果出乎意料，兩者味道配合還不錯，唯一要挑剔的就是我油放太多了，總是拿捏不到～

炒麵

好久沒吃炒麵了，昨天特地跑到傳統菜市場買了NT20的油麵，大大的一包足足可以讓我吃三餐了，真划算！這次的炒麵，我配搭的菜料有杏鮑菇、百頁豆腐、香菇丸子還有很多很多的青菜...在開動前，我一定會再加上一匙蒜蓉朝天辣椒，如果可以再來一杯 Tea Tarik，那就真的是perfet了~

鹹蛋炒苦瓜

小時候，媽媽總是愛逼我吃苦瓜，那時候覺得苦不愛吃，後來媽媽放棄了不再繼續逼我吃，我卻莫名其妙愛上苦瓜的味道。

印象中最常吃到媽媽的兩種炒法就是燜豆瓣或是清炒雞蛋，炒鹹蛋反而是我第一次在台灣吃到，鹹鹹苦苦的，別有一番風味。

南乳素五花肉

南乳在粵菜中較常用來烹調。我一直覺得南乳的味道很特別，它呈棗紅色，味道帶有點甜味，細聞下還有點酒香味。原來南乳，就是台灣所說的紅麴豆腐乳，味道如何，我還沒嘗試台灣口味的南乳，這次使用的南乳也是我從馬來西亞帶過來的，配上媽媽的獨門配方，加上今早從菜市場買回來的素肉，就躍身一變成為好吃的菜餚。哈，吃起來的味道和真的沒什麼差別喔。

Yummy~~

咖哩蛋

上星期六與朋友參加了都市野餐音樂會White label。號召人Zoe小姐要我們帶食物去。聽起來就很期待，這是我第一次的野餐，我要帶我煮的食物去野餐！天啊，想到野餐整個心就撲通撲通地跳。

我可以煮什麼呢？炒麵？帶過去已經變乾麵了吧？不行。
炒菜？要不要來個四菜一湯啊？不行。
三明治？好像沒什麼特色...也不行。

腦袋上空不斷有影像飄來飄去，也不斷被我打叉叉，不行不行不行...最後打贏這場勝戰的就是擁有獨特香味的咖哩。本來想煮個咖哩馬鈴薯泥，單想到要等到馬鈴薯變成泥，我就放棄了。哈，結果就變成了上圖所看到的咖哩蛋。

不過，怎麼看起來有點像Penang的特產淡汶餅ㄚ？

White Label : http://whitelabelfesta.blogspot.com/

亂搭鼓油皇炒麵 (蒸煮麵篇)

鼓油皇炒麵是香港的特色早餐之一，所謂的鼓油，或叫“生抽＂，是一般市面上常見的醬油，在台灣較難找到另一種醬油“老抽”。“生抽＂和“老抽”最好的區別是前者顏色較淡，多用來提味，“老抽”則是因為加了焦糖顏色較濃稠，主要是讓菜餚增添色彩。在馬來西亞我們也有鼓油皇炒麵，但卻很少這樣稱呼它，就叫炒麵，我想有可能是因為有太多種類的炒法都使用了“生抽＂和“老抽”的緣故，為了省麻煩就直接把鼓油皇去掉吧。哈，別當真，我亂猜的～

每次回馬時，我總要帶上幾瓶“老抽”，因為我幾乎天天都要吃炒麵，炒不同的麵：油麵、關廟麵、蒸煮麵、烏龍麵...只要丟幾顆丸子幾條青菜，同樣的炒法，卻會有不一樣的收穫，這是我每次吃炒麵時最大的期待。

素sambal辣椒炒空心菜

我最愛sambal的味道，就像台灣人愛吃臭豆腐一樣。

sambal醬就是大家所熟悉的蝦醬。不吃肉後一直念念不忘的就是sambal的味道，沒想到偶然的機會下發現竟然也有素食的sambal 辣椒，這發明者可真是造福人群ㄚ！

記得大學時期，有一次為了慰劑我的思鄉情愁，在家炒了這道獨特香味的菜餚，為了驅散因房子空間太小而造成的油煙，我把家門打開，碰巧樓上的鄰居剛好經過，小小的心靈期待這位大叔會誇獎我的廚藝，沒想到他竟然拋下一句：「媽呀，怎麼這麼臭啊！」然後趕緊上樓，讓我當下不知怎麼反應，待我回過神來時，發現自己已經把門關上了。

哈，不識寶的傢伙！就讓我獨享美味大餐吧！

開動～

亂學

小時候就很喜歡跟在媽媽旁邊學做菜幫倒忙，從來沒有好好跟媽媽學學廚藝，長大了一個人在外生活，常會想起媽媽的味道，才後悔當初的不珍惜，導致後來亂學亂摸，只學會＂三合一＂的方法。

什麼是＂三合一＂？一就是去菜市場買任何可以進得了嘴巴的食材；二就是提昇美味菜餚不可或缺的調味料，以及最重要的第三項，去超商搜購任何想吃的＂調味醬＂。這就是我這種半途才學廚的懶人最愛的烹飪方法，只要擁有這三種材料，不管怎麼煮，味道都差不到哪裡去。

（上圖：宮保百頁豆腐）

Cheers ~~

在這特別的日子裡，有一位在我和S生命旅程中扮演了重要角色的朋友，她知道我和S都不喝酒，卻送上了一份非常有意思的禮物作為見證禮－Anthon Berg。

Anthon Berg 是一家來自丹麥最古老的巧克力品牌，不談他們的產品有多精緻好吃，單從酒瓶外型，就讓我眼睛一亮愛不釋手，哈，畢竟有兩年沒碰酒了。

S，你就原諒我這貪吃鬼吧！

Cheers ~~~