鹹蛋炒苦瓜

小時候，媽媽總是愛逼我吃苦瓜，那時候覺得苦不愛吃，後來媽媽放棄了不再繼續逼我吃，我卻莫名其妙愛上苦瓜的味道。

印象中最常吃到媽媽的兩種炒法就是燜豆瓣或是清炒雞蛋，炒鹹蛋反而是我第一次在台灣吃到，鹹鹹苦苦的，別有一番風味。