咖哩蛋

上星期六與朋友參加了都市野餐音樂會White label。號召人Zoe小姐要我們帶食物去。聽起來就很期待，這是我第一次的野餐，我要帶我煮的食物去野餐！天啊，想到野餐整個心就撲通撲通地跳。

我可以煮什麼呢？炒麵？帶過去已經變乾麵了吧？不行。
炒菜？要不要來個四菜一湯啊？不行。
三明治？好像沒什麼特色...也不行。

腦袋上空不斷有影像飄來飄去，也不斷被我打叉叉，不行不行不行...最後打贏這場勝戰的就是擁有獨特香味的咖哩。本來想煮個咖哩馬鈴薯泥，單想到要等到馬鈴薯變成泥，我就放棄了。哈，結果就變成了上圖所看到的咖哩蛋。

不過，怎麼看起來有點像Penang的特產淡汶餅ㄚ？

White Label : http://whitelabelfesta.blogspot.com/

亂搭鼓油皇炒麵 (蒸煮麵篇)

鼓油皇炒麵是香港的特色早餐之一，所謂的鼓油，或叫“生抽＂，是一般市面上常見的醬油，在台灣較難找到另一種醬油“老抽”。“生抽＂和“老抽”最好的區別是前者顏色較淡，多用來提味，“老抽”則是因為加了焦糖顏色較濃稠，主要是讓菜餚增添色彩。在馬來西亞我們也有鼓油皇炒麵，但卻很少這樣稱呼它，就叫炒麵，我想有可能是因為有太多種類的炒法都使用了“生抽＂和“老抽”的緣故，為了省麻煩就直接把鼓油皇去掉吧。哈，別當真，我亂猜的～

每次回馬時，我總要帶上幾瓶“老抽”，因為我幾乎天天都要吃炒麵，炒不同的麵：油麵、關廟麵、蒸煮麵、烏龍麵...只要丟幾顆丸子幾條青菜，同樣的炒法，卻會有不一樣的收穫，這是我每次吃炒麵時最大的期待。

素sambal辣椒炒空心菜

我最愛sambal的味道，就像台灣人愛吃臭豆腐一樣。

sambal醬就是大家所熟悉的蝦醬。不吃肉後一直念念不忘的就是sambal的味道，沒想到偶然的機會下發現竟然也有素食的sambal 辣椒，這發明者可真是造福人群ㄚ！

記得大學時期，有一次為了慰劑我的思鄉情愁，在家炒了這道獨特香味的菜餚，為了驅散因房子空間太小而造成的油煙，我把家門打開，碰巧樓上的鄰居剛好經過，小小的心靈期待這位大叔會誇獎我的廚藝，沒想到他竟然拋下一句：「媽呀，怎麼這麼臭啊！」然後趕緊上樓，讓我當下不知怎麼反應，待我回過神來時，發現自己已經把門關上了。

哈，不識寶的傢伙！就讓我獨享美味大餐吧！

開動～